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发表于 2010-2-14 20:13
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本帖最后由 forkerr 于 2011-6-4 07:31 编辑 8 E" G" j: n {* @9 l) l% X
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这种嫩红色的尤物魅惑我好多年,
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从刚开始时嘎嘎作响的薄冰片到现在的温控精确现场料理,
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@- y3 M7 q# R% P和风美食一路走来,我算一位见证人。
- a* X5 s/ T Y6 S) ?, ~
/ c0 d7 ` _5 U曾经有日本人告诉我:
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- L0 y) j8 t4 U0 p5 b% F三文鱼在传统料理中是没有踪迹的,这是近年来和风料理急速发展的副产品。" W. Z5 H) c! W* j+ U9 T
9 x) i p4 e" T0 g6 b想想也对,隔着两大洋三大陆地板块的两个国度,咱们巨浪2打过去都还差点的距离,% d- i: ~; y% q8 |/ b# g
1 |( Y: m/ @" x8 F0 V4 g怎么可能在饮食上共一种非本地鱼类? ~/ }" J7 W; g: H+ L: z1 p
3 X0 ~2 T+ R5 V8 @6 A6 [$ s- W以讹传讹罢了。+ C' Y5 k" Q$ m* N0 M) X
2 I& y' M( Q2 X8 x8 v但不管怎说,这玩意儿确实丰腴肥美,口感那叫一个销魂。) W0 B2 {' w/ {8 |2 C' [
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柠檬是一定要切片的,芥末一定是要S&B牌子的, L# Q; r1 C9 l9 \
, o6 s7 y, s: }2 }7 X酱油是“龟甲万”或者“丸岛”,
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7 m! ~3 E, j/ _8 I9 m, ?并非小资情结,皆因原材珍贵,
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不能因小失大啊。
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