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楼主: forkerr

[驴光掠影] 行歌如风——唱游新疆二十天(下)

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:19 | 显示全部楼层
换页,翻页~~~~~~
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:20 | 显示全部楼层
离开巴音布鲁克,我们来到了和静县。  ?! Q  K1 k! f% |7 y" ^- N

0 v4 L9 f) O' v这已经是我第二次来和静了,
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  N4 ~% e: P8 \/ p5 W去年和双闹及阿平他们就住在这里休整,% b  D/ k: Q+ @
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于是我可以从容地把去年想吃却没有吃到的和静美食逐一品尝。( X2 I5 ^. F/ _
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这是风干羊肉抓饭。
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味道嘛,去和静就知道了。9 [# u. z3 t4 D9 f, ^3 s8 c; a4 ~
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:22 | 显示全部楼层
抓饭盛在大铁锅里,底下木炭火慢慢加热。! y" A! A: i8 }1 v( a" S4 T0 P& v

5 g1 ]7 a' \3 r. r( [- F% }随点随舀,热乎乎的抓饭鲜美怡口,香甜有嚼劲儿。(还是说出来了), b# [& Y0 \. i6 C
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:22 | 显示全部楼层
烤鱼以一种扯开身上大衣的动作诱惑着我们,. Y" [" i5 {+ a! }4 l

! R7 Y$ n, Z1 G; \3 |这是博斯腾湖的鲤鱼,
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一斤左右一条,+ P: O" R1 C/ }+ I7 `+ ~

. K& N8 A1 w- M1 C9 o$ f7 C+ \稍微腌制后再用炭火烤,肉质紧致,鲜嫩弹牙。& f9 M2 F6 v5 _+ i: U

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 forkerr 于 2012-1-25 09:55 编辑 6 `5 c. E7 g# I0 r( z/ S

/ R- d" u5 \3 J1 `/ @* ?; D/ s- ^这种偏玫红的巴音布鲁克小羊肉鲜嫩无比,
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入口即化的肥油伴随着弹牙的瘦肉入口,3 V) l# S0 m' Y, D6 [9 X

. V% |4 @( e6 K7 d* E令吃一大串肉变得非常轻松,  V2 |6 S) g+ q$ \& N

+ x2 {7 s5 I. N我还记得在正哥的排挡吃到过的烤肉,& r2 ^4 ]7 Q! k2 z& d0 N$ h
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经常吃一串后,4 f. C0 B- D" [$ ?
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太阳穴就有点酸疼,% ~* |% S' I/ w! w& H6 t

( C7 j' w2 B1 W& @2 L% d" Z( ]那是肉质很柴导致的咀嚼肌肉疲劳。. f& o5 }/ J6 M3 A( N0 }- ?

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:24 | 显示全部楼层
烤羊排,这里的做法与新疆其他地方不一样,
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囊坑羊排有很多腌料,而这里的连骨头斩成小块后,- [* \  d: W! j9 U5 g

* `# @, X& Z7 C" ~  L4 [* i- s仅仅放一点点盐和辣椒粉,孜然都不用,) [7 V8 D1 j/ b' @2 k/ `0 ~6 x

$ T9 i$ o. h* a( b# H尝一尝,真是要命般的鲜美。4 Q0 X/ P/ a3 X+ H+ V% D
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外焦里嫩、肉汁四溅,
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+ Q* r# N: O2 G8 {6 e" {吃一串确实还想两串。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:25 | 显示全部楼层
和静县的汉王府酒店,我们采访了很多艺人。# b, R: C3 m& T' ]7 p7 Y
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盛装出席演艺,这是他们的传统文化。) F8 K! V/ y4 a/ H+ T8 G+ h) g: C0 t
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在装饰性很强的腰带上,有江格尔的浮雕图案。6 d% O+ T7 ^' I

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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:26 | 显示全部楼层
巴都曼,巴州人民医院的一名退休医生。, A! n' Z7 S0 I+ d" I

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母亲是著名的长调歌手,她9岁开始向母亲学习长调,会唱100多首长调。" K  Q' g4 k: [

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78名学生,已申请州级非物质文化遗产传承人。3 [) |$ _$ m- Z2 Z, g

, f( j: c" u1 ]* u9 c现在是和静县东归长调名歌协会副会长。% {3 a1 a. X. @; Y: B6 ~1 x

7 A6 i7 a% D6 D$ k7 W/ G巴都曼在采访时说的“马的步伐是最好的长调伴奏”这句话,深得王爷的赞赏。+ Z9 O4 ^- ^' K
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:32 | 显示全部楼层
满都来是和静县中学江格尔的指导老师。1 c% O3 a. b! E! P' }2 C

5 r: J4 Z; _! C  {8 y/ L; |% ?父母亲都是牧民,会唱长调民歌,均已去世。+ q3 z; R' c% g9 d* r: L6 A" @
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在父母的影响和熏陶下,满从小就爱好音乐。2 Q2 B6 F% j. ?9 n; W; {

( o" \' A" [( {' l. X1 j; k" F小时候听外公吟诵英雄史诗《江格尔》,给他留下了深刻印象。
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 楼主| 发表于 2012-1-4 20:32 | 显示全部楼层
2008年,满开始正式演唱《江格尔》,师从国家级《江格尔》传承人。& o4 o# o, L" y! r
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现在能演唱五章,其中三章可以熟练地演唱。/ R7 i- H! \, r3 t; A

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